«Как это? Чёрная и можно есть?» – подумал я, когда впервые увидел её лет в 6.
О чёрной соли я знаю давно. Увидел её первый раз в детстве, моя бабушка солила ей огурцы. Цвет очаровал меня – это была не соль, это был почти… уголь. Такого не видел никогда раньше!
Рецепт чёрной соли, как и моя бабушка, родом из Щелыково. Она готовила соль в печи по рецепту 1864 года, переданного от её бабушки.
От большой любви к чёрной соли, Костроме и нашим местным традициям и зародилась идея о её производстве.